近所の「はだし農園」さんから 初物のソラマメを頂きました。
まだ小振りですが 春の楽しみの一つです。
一番美味しい調理方法、土鍋プレートで焼き蒸しで 美味しさを逃さず頂きます。
7分焼いて 火を止めて裏返してさらに7分放置です。（大きさで加減してください）
水を入れていないのに さやから出る水分で蒸し状態になります。
熱々で手をやけど！
それでもやめない私。
あんなに沢山あったのに たったこれっぽっち。
塩をちょびっと付けて・・・口の中でほぐれて溶けて行く 甘いソラマメ。
有機農法の畑から採れたてを頂く とても贅沢なひと時です。
ビードロの皿よりも 粉引きの皿の方が引き立ちますね。
選択ミスでした。
