昨日の夕方 犬の散歩で イノシシに出会いました。
大きな猪が「ギャー」「キーッ」とすごい声で走り回っており かなり気が立っている様子です。
子供も数匹いる様子で 怖くなった私はそれでも 近くの杉の木に隠れて様子を見ていました。
その距離は20ｍほど。
こちらに気づいて目が合ったような・・・こちらをじっと見ているような・・・。
興味津々だったのに 急に怖くなって 走ってその場を離れました。
今朝起きたら お隣の畑にあった20本位のトウモロコシが イノシシに全部なぎ倒されていました。
昨日のイノシシ達の仕業でしょう。無残な光景です。
同じく今朝、うちの畑の中玉トマトがハクビシンにやられました。
トマトを食べられるのは これで３回目です。
一房が赤く色付き始めて あと２日だなと思っているとその夜にやって来て一房全部食べるのです。
で、私たちの口には一つも入らない・・・がっかりな毎日が続いています。
そんながっかりな中、近所の農家さんが朝採れ野菜をどっさり下さいました！
うれしい！！
その農家さんも 長雨の被害、イノシシ被害、ハクビシン被害にあいながら 戦っています。
難を逃れてここまで育ったトウモロコシですから 大事にいただきます。
時間を置かずにすぐ土鍋で蒸して その甘さを逃すことなく蒸し上げます。
（作り方）
外の皮だけを剥き 上下を切り落とします。
ひげも薄皮も付いたままで ３分の２カップの水を入れて 土鍋に蓋をして中火にかけます。
蒸気が上がったら火を弱めて７分、トウモロコシをひっくり返したら火を止めて７分放置。
蒸し上がったら皮とヒゲを取り除いて塩をすり込みます。
ハクビシンも大好きなトウモロコシ、よくぞご無事で！！
口の中に濃い甘みがはじけます。
朝採れの甘さと 土鍋蒸しの甘さを堪能しました。
被害が分かるからこそのありがたさです、感謝！