土鍋は蓋があることで 効率良くお料理ができますが
蓋を使わないお料理には 両手ストライプパンが便利です。
我が家でも すぐ手の届く所に置いてあって 頻繁に使っています。
ひじきの五目煮
新ジャがの甘辛煮
麻婆なす
ペンネ トマトソース
マーボー春雨
夏野菜のリゾット
肉じゃが
豚と大根の煮付け
きりたんぽ鍋
マカロニグラタン
釜揚げうどん
このストライプパンが 食卓の真ん中にあるだけで ご馳走な感じがします。
これのおかげで 手抜き料理でも豪勢に見えるのです。
特に上の釜揚げうどんは 冷凍うどんですから ほぼ鍋の力なのです。
使い込んだ土鍋は貫禄が出ていて 食器とは違う存在感があります。
土俵に横綱が現れると 貫禄と異彩を放つエネルギーで会場の空気が変わってしまうように
熱々の黒ずんだ土鍋を食卓に乗せた時に歓声が上がる瞬間は 主婦にとっては快感です。