風邪を引いて 体調がなかなか戻りません。
12月1日からもう3週間だというのに 体力と気力が戻らないのです。
手足がいつも冷たくて 体が寒いままなのです。
あとちょっとで 元気になりそうなんだけどなー・・・。
おかゆにハチミツ梅干し、大好き！
体が温かくなって 汗ばみます。
新作の小鍋はおかゆを作るのに丁度の大きさです。
お茶碗2杯分のおかゆが出来ました。
お湯が沸騰した所に 洗ったお米を投入します。
時々かき混ぜながら炊くこの方法だと アルデンテのツヤツヤのおかゆになります。
二人で風邪を引いているので できるだけ体を温めるために 熱々のスープを作ります。
この日はソーセージとキャベツのスープ。
他には 人参、玉ねぎ、エリンギ。
次のスープは スペアリブと野菜のスープ。
長時間煮込んだので 骨からダシが出て、さらに骨から身がホロリと外れる位トロトロになりました。
沸騰してアクを取ったら 断熱カバーをかぶせて4～5時間放置します。
再度火にかけて あくと油を取って味付けします。
今日のスープは カブとキノコとソーセージ。
そしてジャガイモは小ぶりの物を 丸ごと入れてます。
これも断熱カバーに入れておくことで すべて柔らかくなります。
ちなみにソーセージだけは 最後に入れて少し火を通すだけにします。
でも そろそろ飽きてきました！
もっとパンチの効いたものが食べたいと 体が言ってます。
例えば 牛肉とか、ぎゅうにくとか、ギュウニクとか・・・。
元気になってきた・・・と言うことでしょう。