以前ご紹介した「土鍋カバー」が 大活躍です。（ブログはこちらから→）
暑い日のお料理で 長時間火を使うのは嫌ですよね。
10分でもカバーに入れると その間土鍋が調理し続けてくれます。
以下は とある日のカレースープです。
鳥手羽とタマネギに焦げ目を付けて トマトを入れます。
カレー粉を振りかけて 更に炒めます。
水を入れて沸騰させたら 味を整えて カバーに入れます。
30～40分待てば 出来上がりです。
その間に 他のおかずが作れます。
カバーから出しても まだ熱々なので
ブロッコリーは小房にしてスープに沈ませるだけで火が通ります。
そして 鳥手羽はホロホロと骨からはなれる位に 火が通っています。
このカバーがあまりにも便利なので たとえ10分でもカバーに入れて調理しています。
とてもスグレモノなので おすすめですよ！